Firmennachricht • 19.03.2009
Zumtobel setzt Restaurant mit LED-Leuchten in Szene
Mit einem neuen Gastronomiekonzept überrascht das Erlebnisrestaurant Schramm’s seine Gäste. Zumtobel entwickelte die individuelle Beleuchtungslösung von Bar und Restaurant.
Das vor kurzem eröffnete Erlebnisrestaurant in Au in der Hallertau vereint drei miteinander verbundene Ebenen: eine Bar im Erdgeschoss, ein Restaurant im ersten Stockwerk und eine Lounge im Dachgeschoss. So ist für jeden Geschmack etwas dabei, vom kleinen Snack, dem Menü bis hin zu Cocktails. Serviert werden aber nicht irgendwelche Speisen. Der Besuch bei Schramm’s soll zum Erlebnis werden durch wechselnde Themenabende, kulinarische Überraschungs-Kreationen und einem multimedialen Mix aus Licht-, Musik- und Videoshow. Hochwertige LED-Produkte von Zumtobel unterstützen das einmalige Gastronomiekonzept durch ein harmonisches Spiel aus Helligkeiten, Farben und dynamischen Lichtwechsel.
Viel Kreativität und unkonventionelle Lösungen zeigte das Freisinger Architekturbüro Deppisch Architekten in Zusammenarbeit mit dem österreichischen Innenarchitekten Eder-dp. Gemeinsam mit den Bauherren Manuela und Karsten Schramm schufen sie aus zwei sanierungsbedürftigen Gebäuden ein modernes Restaurant. Begrenzt von drei Straßen liegt das Gebäude auf lediglich 10 Metern Breite und 40 Metern Länge. Für den komplett entkernten und sanierten Altbau, in dem sich heute Bar und Restaurant befinden, entwarfen die Architekten ein Konzept, um den historischen Dachstuhl aus Kiefernholz zu erhalten und sichtbar zu machen. Auch das nahezu originalgetreue Satteldach wurde – in Anlehnung an den ursprünglichen Zustand im 19. Jahrhundert – anhand von über 100 Jahre alten Bilddokumenten rekonstruiert. Da der rückwärtige, einsturzgefährdete Teil des Gebäudes abgerissen werden musste, konstruierten die Architekten zusätzlich einen Neubau, der direkt mit dem vorderen sanierten Altbau verbunden ist.
"Die wertvolle Zeit, die uns unsere Gäste schenken, soll ihnen unvergessen bleiben", erklärt Karsten Schramm sein Konzept der lebendigen Gastronomie. Allein der Blick von außen durch die großzügige Glasfassade in die freundlich erleuchtete Schramm’s Bar lädt zu einem Kaffee, einem Eis oder mehr ein. Innen präsentiert sich die Bar übersichtlich gestaltet und in warmen Holztönen. Lebendig wird der Raum vor allem durch das individuelle Lichtkonzept. Videofähig und mit LEDs bestückt, empfängt das modulare Lichtsystem Cielos den Gast mit Lichtinszenierungen, wie zum Beispiel einem vorbeiziehenden Wolkenhimmel. Eine ursprünglich angedachte Pflanzenwand ergab sich als sehr preisintensiv in der Instandhaltung und Pflege. Auf Vorschlag des österreichischen Lichtplaners Eder Design entschieden sich die Bauherren für die innovative Cielos LED-Wand, die ihren Wünschen nach Emotionalität und Dynamik optimal entspricht. Direkt gegenüber des Eingangs positioniert, schafft das lebendige Licht- und Farbspiel der 24 Cielos Lichtkacheln eine Wohlfühlatmosphäre mit Erlebnisfaktor. Für ein stimmiges Gesamtkonzept im Barbereich sorgen außerdem die mit LED hinterleuchteten Wandnischen. In RGB-Farben können die – hinter einer verkleideten Holzpaneelwand versteckten – LED-Decoline Lichtbänder den Raum in Rot-, Blau- oder Grün-Tönen dezent akzentuieren. Die Ausschreibung und Umsetzung des Konzeptes erfolgte durch das Planungsbüro Silberbauer.
In das Restaurant im 1. Stockwerk gelangt der Gast über einen neu gebauten ellipsenförmigen Aufgang, der puristisch in weiß gehalten ist. Zahlreiche an der Wand aufgehängte Illustrationen, jeweils passend zum Themenabend, sollen die Besucher auf ihrem Weg ins Restaurant einstimmen. Hierzu setzen 54 Zumtobel Tempura LED-Strahler Gang und Bilder gekonnt in Szene. Einzigartig beim Tempura LED-Strahler ist die Möglichkeit zur exakten Einstellung der Farbtemperatur im Bereich von 2.700 und 6.500 Kelvin. Im Schramm’s können die Tempura LED-Strahler den Gang von warm- bis kaltweiß oder in den verschiedenen RGB-Farben ausleuchten. Dabei ist jede Leuchte über das digitale Steuerungsprogramm DMX einzeln steuerbar und ermöglicht somit eine variantenreiche Lichtkomposition.
Im Erlebnisrestaurant wird der Besucher von dem mehr als sieben Meter hohen Raum mit sichtbarem Dachstuhl, dem großen Glasportal und der angenehmen Lichtstimmung in Staunen versetzt. Das Restaurant bietet spezielle kulinarische Kreationen, die einem festgelegten und immer wieder wechselnden Motto folgen. Eine flexible und dennoch dezente Beleuchtung war hier gewünscht. Die Wahl fiel auf die Zumtobel Anbauleuchte Cardan-Spirit, die sich harmonisch in die historische Architektur einfügt und ein homogenes Deckenbild ergibt. Der leichte, transparent wirkende Charakter der Cardan-Spirit Leuchtenrahmen lässt das Strahlerprogramm zudem dezent in den Hintergrund treten und gewährleistet damit ausreichend Platz für die multimedialen Projektionen an den Restaurantwänden. Wer schließlich Clubatmosphäre und Entspannung sucht, der kann es sich auf der rund 100 Quadratmeter großen Fläche der Lounge gemütlich machen.
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