Firmennachricht • 06.05.2015
Schnelle Temperaturkontrolle per Ampel-Check
Web-Anwendung für die HACCP-konforme Temperaturüberwachung im Supermarkt
Wurm Systeme, ein führender Anbieter von Automatisierungssystemen für Kälteanlagen aus Remscheid, bietet jetzt den schnellen Ampel-Check für das Temperatur-Monitoring im Lebensmittelmarkt.
Die HACCP-konforme Temperaturüberwachung ist im Supermarkt unverzichtbar, um die Warenqualität im Sinne des Verbraucherschutzes und der Lebensmittelhygiene sicherzustellen.
Damit Betreiber und Qualitätsmanager im Tagesgeschäft einen schnellen und direkten Überblick über die aktuellen Temperaturmesswerte erhalten, hat Wurm eine neue anwenderorientierte Web-Lösung im Programm: Mit FrigoDoc Xpress erkennt der Verantwortliche eines Marktes oder Filialnetzes direkt auf einen Blick, ob und wo in einem seiner Märkte aktuell Temperaturabweichungen vorliegen.
Die neue Lösung ist bereits in mehreren Märkten erfolgreich im Einsatz – für weitere Märkte und Betreiber soll FrigoDoc Xpress in nächster Zeit aktiviert werden.
Mit augenfälligen Ampelsymbolen in der Startansicht wird der Zustand des Marktes in der einfach zu bedienenden Online-Anwendung angezeigt. Der grüne Ampelstatus signalisiert sofort: Alle Temperaturen in Ordnung. Der rote Ampelstatus weist darauf hin, dass Abweichungen zu den jeweils vorgegebenen Sollwerten vorliegen, die geprüft und ggf. behoben werden müssen. So genügt bei rotem Ampelstatus ein Mausklick und es werden alle kritischen Temperaturen tabellarisch aufgelistet. Ein zugrunde gelegter Algorithmus sorgt dafür, dass nur relevante Temperaturabweichungen zu einer Warnmeldung führen.
Die Online-Anwendung macht den Verantwortlichen unabhängig von Zeit, Ort und lokalem PC: Ob im Markt, online, mobil oder von der Zentrale aus – die HACCP-Temperaturen sind orts- und plattformunabhängig jederzeit schnell, einfach und sicher ablesbar. Die bewusst schlicht gehaltene grafische Oberfläche erleichtert dem Nutzer die schnelle und intuitive Bedienung bei allen Endgeräten.
Bislang war der schnelle "Ampel-Check" von Wurm als lokale Einzel-PC-Anwendung EasysdocQS erhältlich. Die lokale Anwendung überwacht dabei jedoch immer nur einen Markt – mit FrigoDoc Xpress ist es jetzt möglich, beliebig viele Märkte in einem Filialnetz zu überprüfen und auszuwerten.
Die neue webbasierte Version FrigoDoc Xpress baut automatisiert mehrmals pro Stunde eine sichere VPN-Verbindung zum Markt auf. Die aktuellen Temperaturen werden auf dem Wurm-Server gesichert und ausgewertet. Dadurch erhöht sich die Datensicherheit gegenüber der Speicherung allein auf dem lokalen PC deutlich: Die hochsensiblen Informationen sind auf zwei TÜV-zertifizierten redundanten Servern (an unterschiedlichen Standorten) gespeichert. Zusätzlich werden tägliche Sicherheits-Backups durchgeführt. Die zentrale Speicherung ermöglicht es zudem, über einen Zeitraum von zwei Jahren bis zu vier Mal täglich Temperaturen zu dokumentieren und zum Download bereitzustellen.
Wie schon beim "Vorbild" der lokalen PC-Anwendung EasydocQS lässt sich in FrigoDoc Xpress die Temperaturmeldung komfortabel quittieren. Ein weiterer Vorteil liegt in der möglichen projektübergreifenden Online-Parametrierung: Der Betreiber kann pro Warengruppe (z. B. "Fleisch" oder "MoPro") und Kühlstellentyp spezifische Grenzwerte als "Schablone" festlegen. Diese "Schablone" kann er bei Inbetriebnahme einer neuen Kühlstelle direkt zuweisen. Das vereinfacht und beschleunigt die Einrichtung und sorgt für eine manipulationssichere Kontrolle.
Für Marktbetreiber, die jederzeit und von jedem Standort aus den Zugriff auf aktuelle Temperatur-Istwerte benötigen, ist FrigoDoc Xpress ein intuitiv bedienbares und gleichzeitig effizientes Tool.
Quelle: Wurm Systeme
